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무화과의 효능과 영양성분

몸과마음의건강

by health24 2019. 11. 20. 14:11

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무화과에는 철분 칼슘 등의 미네랄 군이 풍부합니다만 비타민은 비교적 적습니다. 식이 섬유는 상당히 많이 포함되어 있습니다. 특히 말린 무화과에는 식이 섬유가 많기로 유명한 우엉의 약 2 배의 양이 있습니다. 



# 100g 당 영양성분

 

칼로리 54kcal

단백질 0.6g

지질 0.1g

당질 12.4g

식이 섬유 1.9g

엽산 22μg

칼륨 170mg

칼슘 26mg

0.3mg

비타민 C 2mg

비타민 B1 0.03mg



# 무화과의 효능 


동의보감에는 무화과가 3항( 항산화 , 항균 , 항염증 ) 과 3협( 소화 , 변비 , 심혈관질환 ) 에 사용한다고 기록되어 있습니다


1. 소화 촉진과 신진 대사


무화과에는 소화를 돕는 소화 효소가 있습니다. 무화과에 들어있는 피신이라는 소화효소가 음식물의 분해와 소화 흡수에 도움을 주어 소화불량이나 식욕부진, 위 기능이 약한 분들에게 좋습니다



2. 변비 개선


무화과에는 식이 섬유가 풍부합니다. 특히 수용성 식이섬유인 펙틴이 많아 대변이 딱딱한 변비 개선에 효과적입니다. 펙틴은 콜레스테롤과 당분의 흡수를 억제하는 작용도 합니다. 


콜레스테롤과 당뇨병에 좋은 효과를 기대할 수 있습니다만 무화과 자체에 당분이 많이 함유되어 있기 때문에 과식에 주의해야 합니다



3. 폴리페놀의 항노화 작용


무화의 보라색 색소 성분은 폴리 페놀인 안토시아닌 입니다. 안토시아닌은 블루베리나 포도에 많습니다. 강한 항산화 작용으로 몸을 산화로부터 보호합니다.


산화는 기미 · 주름 뿐만 아니라 신체 내부 혈액과 장기도 손상,노화 시킵니다. 그 결과, 모든 생활 습관병의 원인이 되므로 무화과 같은 항산화 작용이 있는 음식을 권장합니다


4. 눈의 피로 개선 


안토시아닌은 눈의 피로를 개선하는 효과도 있습니다. 안토시아닌이 로돕신의 분비를 돕기 때문입니다. 로돕신은 망막에 있으며 시갇 영상을 뇌에 전달하는데 꼭 필요한 영양소입니다. 


로돕신은 빛을 비추면 노란색의 레티넨과 옵신으로 분해된후 다시 레티넨은 효소작용에 의해 비타민 A가 됩니다. 블루 베리가 눈의 피로에 효과가 있다는 것도 로돕신의 분비를 돕기 때문입니다


5. 여성 호르몬의 조절


무화과에는 여성 호르몬과 같은 역할을 하는 식이성 에스트로겐 성분이 포함되어 있습니다. 폐경 완화나 생리 불순 등의 해소에 효과가 있습니다



6. 빈혈 예방


무화과는 철분이 많이 포함되어 있습니다. 생 무화과에는 100g 당 0.3mg, 말린 과일 무화과에는 190mg이 있습니다. 철분하면 대표적인 야채 시금치가 100g 당 0.9mg 인 것을 감안하면 상당한 양입니다


철분은 혈액에서 산소를 세포에 공급하는 적혈구를 만듭니다. 빈혈은 철분이 부족해 적혈구를 만들지 못하고 산소가 결핍된 상태입니다. 또한 피를 만드는 조혈작용과도 관련된 영양소입니다.


7. 학습능력 증진


무화과에는 뇌 신경전달물질 중 하나인 가바라는 성분이 있는데 학습능력 증진에 도움을 줍니다.


8. 고혈압


프소라렌 성분이 혈관을 넓혀서 직접적으로 혈압을 낮추는작용을 하기 때문에 고혈압에도 효과가 있습니다. 피신 성분은 혈액을 맑게 해주어 혈압을 안정시킵니다



# 무화과 부작용과 1일 권장량


칼로리와 당분이 많아 다이어트에는 적당하지 않습니다. 과식하지 않도록 하고 생 무화과는 하루 4 개,  말린 무화과는 특히 칼로리가 높기 때문에 하루 2 개를 권장합니다 추천합니다!


무화과의 흰색 점액질은 민감성 피부인 경우 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히 무화과 잎이나 뿌리에는 소랄렌 , 베르가프텐 등의 성분이 있어서 빛에 대한 과민증상을 유발할 수 있습니다



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